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为进一步加强辖区内中心厨房食物安全监管，促进中心厨房规范化运营，强化食物安全两个职责执行，消除食物安全危险危险，近来，衡水市商场监督办理局高新区分局对辖区中心厨房展开专项查看。 为进一步加强辖区内中心厨房食物安全监管，促进中心厨房规范化运营，强化食物安全两个职责执行，消除食物安全危险危险，近来，衡水市商场监督办理局高新区分局对辖区中心厨房展开专项查看。 此次查看执法人员对运营单位加工制造的过程、食物留样、餐饮具清洗消毒、食物贮存、从业人员健康办理、索票索证、进货查验、企业自查等要求执行状况做逐项查看。要点查看食物索证索票是否完全、食物质料来历是否正规合法，餐厨卫生环境是否洁净整齐、餐饮具消毒是不是到位及食物安全两个职责机制是否执行到位。针对查看中发现的单个问题，执法人员现场对运营单位提出整改意见与主张，要求其期限整改到位，经过闭环消除食物安全危险。 衡水市商场监督办理局高新区分局将继续加大对中心厨房的监督办理力度，严厉执行主体职责，树立长效的危险危险排查机制，坚持不定期“回头看”，筑牢食物安全防地。
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